Tarte fine aux escargots

Tarte fine aux escargots dans COLLECTIVITE sam_1076

Pour 4 personnes,

Peler 80 g d’ail, hacher et mettre à infuser dans 1/4 de lait.

Faire un roux avec 50 g de beurre et 75 g de farine mouiller avec le lait ( sans l’ail), ajouter 20 cl de crème liquide.Vérifier l’assaisonnement et mettre des escargots de 6 à 12 par personnes.

Découper les carrés ou ronds de pâte feuilletée, déposer les escargots et sauce au milieu.Cuire à 200°C pendant 10 à 15 minutes.

Servir chaud!

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