Archive | CONCOURS Flux RSS de cette section

Article de presse

Article de presse dans COLLECTIVITE nouvelles-saveur-8-12-09-001

Crème de lentilles verte du berry et sa chapelure de betterave


 

img00005200910212041.jpg

  • Faire revenir un oignon dans une casserole, ajouter 150 g de lentilles vertes du berry, ajouter l’eau au moins 5 centimètres au dessus des lentilles, saler et poivrer, cuire.
  • En fin de cuisson ajouter un filet d’huile de noix, mixer le tout, ajouter 200 g de crème fraîche.
  • Rectifier l’assaisonnement.
  • Si le potage est trop épais, ajouter un verre d’eau chaude
  • Si l’enveloppe de la lentille vous gêne, passer dans une passoire.
  • Pour la chapelure, râper une betterave cru et faite la sécher au four à 180°C pendant 15 a 20 minutes.

Ce menu a été réalisé pour promouvoir les produits de la région centre.

123

cuisine et buffet de mika |
la Cigale Huile d'olive à S... |
DESSERTS |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Les gourmandises de Dukan !
| Aux délices d'ici et d'aill...
| recettes de cuisine