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Une 1ere!

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Pour les 10 ans de Louis, j’ai voulu tester la pièce montée!

Il me reste encore beaucoup de travail…..faire tous les choux de la même taille et monter sans support!

Sinon j’ai essayé la recette Michalak et ça va bien.Faire une pâte à choux avec moitié eau et moitié lait, et incorporer les œufs battus.

Gâteau à la pêche

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Ce gâteau est composé d’une génoise, une crème mousseline et une garniture de pêche.

Un clown au centre de loisirs

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Merci au centre de loisirs terre de grand meaulne d’avoir fêter l’anniversaire de Mathéo.

Babouche s’invite à l’école

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Voici mes essais de décor de gâteau.

Joyeux anniversaire Mathéo!

 

Tarte Saint Nectaire et tomates

Tarte Saint Nectaire et tomates dans ENFANTS SAM_0643-300x168

Pour une tarte , peler et couper en rondelles 1 kg de tomates et les mettre égouttées.

Dans le moule mettre une pâte feuilletée, une fine( top épaisse les enfants vont dire ça pique!) couche de moutarde ajouter 300 g de saint Nectaire en tranche et couvrir avec les rondelles de tomates.

Il n’est pas nécessaire de saler.

Mettre au four à 180°C pendant 45 minutes.

 

Flan de courgette et rhum !

Flan de courgette et rhum ! dans DESSERTS SAM_0595-300x168

Si vous aimez le flan parisien, cette recette vous plaira.En plus elle permet de manger des courgettes même pour  ceux qui n’aiment pas ça….

Pour un flan,

Peler et couper en cubes une courgette ou plusieurs mais il faut 900 g de courgette, faire cuire à l’eau dans une casserole. Égoutter.

Dans un blender ( c’est l’idéal mais a défaut un mixer dans un saladier cela fera l’affaire) mettre les courgettes égouttées, mixer.Ajouter 3 œufs, mixer, 320 g de sucre, mixer.

Ajouter 200 g de farine, mixer et 200 g de lait et n’oubliez pas l’indispensable 2 bouchons de rhum, mixer.

Mettre le tout dans un moule et cuire à 180°C pendant 1 heure et consommer tiède ou froid.

 

 

Smoothie à la fraise

Smoothie à la fraise dans COLLECTIVITE SAM_0579-168x300Pour 10 verres de smoothie, mixer 325 g de fraises avec 250 g de sucre.Mélanger le tout avec 900 g de yaourt.

Servir frais.

Le gâteau des restes « yaourt et chocolat »

Le gâteau des restes Et oui tout le monde connais le yaourt qui arrive en fin de date et les restes de chocolat de Noël  ou Pâques que les enfants ne peuvent plus finir.

Je vous propose le gâteau au yaourt et chocolat.

Faire fondre 300 g de chocolat ( tout y passe) au bain marie, pendant ce temps :

Mélanger un pot de yaourt (le pot sert de dose) avec 2 pots de farine et un sachet de levure, 3 œufs, 2 pots de sucre, 1 pot d’huile.

Ajouter le chocolat fondu à la préparation.

Cuire à 180°C pendant 30 minutes.

Démouler et déguster refroidi.

Gâteau au vin blanc

Gâteau au vin blanc dans DESSERTS SAM_0301-300x168

Voivi le gâteau qui va très bien avec la crème au chocolat ou de la salade de fruits.

Mi mia merci pour ta recette.

Blanchir 3 jaunes avec 250 g de sucre, ajouter un verre ( environ 150cl) de vin blanc puis un verre d’huile, mélanger ajouter 250 g de farine et 1 sachet de levure.

Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation.

Cuire à 130 °C pendant 30 minutes.

Vérifier la cuisson.

Crème au chocolat

Crème au chocolat dans COLLECTIVITE SAM_0300-168x300La photo parle d’elle même!

Voici une recette transmise par ma grand mère.

Pour un bon saladier de crème :

Mettre chauffer 1 litre de lait avec 150 g de chocolat noir.

Dans un saladier mettre 4 jaunes avec 120 g de sucre, blanchir puis ajouter 6 bonne cuillères à café de maizena.

Mettre ce mélange dans le lait et cuire environ 15 minutes afin que la crème épaississe.

A consommer froid avec par exemple un gâteau au vin blanc.

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