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TERRINE DE CHEVREUIL

Passer au hachoir, 1 kg de chevreuil, 1kg de poitrine de veau, 1kg de poitrine de porc .

Mélanger la viande avec 300g d’oignons et 200g d’échalote frits ainsi que 15g de sel, du cognac et un peut de poivre.
Cuire à 180° 2 heures.
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LE PAMPLEMOUSSE OUI BOF

Les enfants aiment rarement le pamplemousse, alors serve le couper en 2 avec déco.

Si refus passer a l’ etape suivante, proposer lui de le presser avec un presse citron ou robot , ajouter du sucre et la c’est bien meilleur…..lus de pamplemousse

FAIRE MANGER DES CAROTTES AUX ENFANTS

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AVEC vos enfants aller dans le jardin ou supermarché chercher ds carottes, avec eux éplucher les.Puis les rapper ENSEMBLE.
Faire la vinaigrette AVEC EUX avec du vinaigre balsamique ( la sauce sera moins agressive en bouche)
Au moment de passer à table les mettre en valeur en disant que se sont eux qui ont préparer le plat. Normalement ils sont fière de leur acte et déguste les carottes.

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CONFITURE D OIGNONS

CONFITURE D OIGNONS dans CONFITURES ET GELEES SAM_0018Prendre 500g d’oignons ,couper finement. Les mettre dans une casserole avec  du sucre, du vin blanc et un filet de vinaigre.Cuire à feu vif 5 minutes puis baisser le feu et laisser caraméliser. Gouter pour vérifier le sucre car d’un oignon à l’autre le gout peut être différent.

Laisser refroidir.

Consommer froid, l’idéal c’est avec du foie  gras mais cela peut aussi agrémenter une terrine ou un pâté.hpim2532.jpg

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